El Torno celebrará el próximo sábado 7 de noviembre la IV Jornada de Patrimonio Histórico Cultural, una iniciativa que este año lleva por título «Gastronomía y género en los poblados de colonización» y que propone una mirada a la historia del municipio a través de la alimentación, los saberes culinarios y el papel desempeñado por las mujeres en la vida cotidiana de las primeras familias colonas.

La jornada, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Jerez y de la Diputación Provincial de Cádiz, se desarrollará en el Centro Cultural Francisco Giráldez Giráldez y en la Plaza de la Artesanía, con un programa que combinará ponencias, encuentros, actividades participativas y propuestas culturales. La celebración se enmarca, además, en el año en que Jerez ostenta el reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía 2026.

El alcalde de la ELA, Francisco Javier Fuentes Ladrón de Guevara ha explicado que “con esta cuarta edición, El Torno continúa consolidando sus jornadas de patrimonio como un espacio de encuentro y reconocimiento de su historia colectiva” “Aunque nunca hemos pasado por alto la realidad invisibilizada de las mujeres”, ha asegurado, “esta es, además, una edición que, de manera especial, reivindica el papel de las mujeres que organizaron las despensas, sostuvieron los hogares y transmitieron los conocimientos culinarios que forman parte de la identidad del pueblo, incorporando a la memoria histórica una dimensión cotidiana invisible pero esencial”.

El programa comenzará a las 10:00 horas con la bienvenida institucional, en la que participarán Francisco Javier Fuentes Ladrón de Guevara, alcalde-presidente de El Torno; Agustín Muñoz Martín, teniente de alcaldesa y delegado de Presidencia y Coordinación de Gobierno del Ayuntamiento de Jerez; Susana Sánchez Toro, diputada provincial de Igualdad y teniente de alcaldesa delegada de Medio Rural del Ayuntamiento de Jerez; y Belén de la Cuadra Guerrero, delegada de Vivienda, Urbanismo, Parques Empresariales y Ordenación del Territorio del Ayuntamiento de Jerez.

A las 10:15 horas, Belén de la Cuadra Guerrero será la responsable de la primera ponencia. La arquitecta, nieta de Fernando de la Cuadra, autor del proyecto de ampliación de El Torno en 1945, ofrecerá una aproximación al patrimonio construido desde la memoria y la vinculación familiar con la intervención titulada «Una mirada familiar al patrimonio arquitectónico de los poblados de colonización».

A continuación, a las 10:45 horas, Francisco Cabrera López, segundo alcalde democrático de El Torno, ofrecerá la ponencia «La llegada de la democracia a El Torno y el trabajo de los primeros ayuntamientos democráticos», recuperando una etapa fundamental de la historia institucional de la entidad local.

A las 11:15 horas tendrá lugar una mesa redonda dedicada a la presentación del recetario participativo «Sabores con memoria. Recetas de nuestras abuelas de El Torno», en la que tomarán la palabra las propias participantes que han contribuido a recuperar y compartir este legado gastronómico. La publicación ha sido elaborada por la Entidad Local Autónoma en el marco del Plan de Cohesión y Cooperación Local del Servicio de Igualdad de la Diputación Provincial de Cádiz de 2026.

La programación continuará en la Plaza de la Artesanía, recientemente remodelada, donde, entre las 12:00 y las 14:00 horas, se desarrollarán distintas actividades. El público infantil podrá participar en un taller de pintura en lebrillo, guiado por Taller Patidifusa y con inscripción previa, mientras que las personas adultas podrán sumarse a la actividad «Un plato con memoria», una propuesta participativa para recuperar y compartir recuerdos, experiencias y saberes vinculados a la gastronomía familiar.

Durante ese mismo horario podrá visitarse la muestra expositiva «Gastronomía y género en los poblados de colonización», dedicada a recuperar la memoria de la alimentación, los utensilios, las costumbres y los saberes culinarios, poniendo el foco en las experiencias y aportaciones de las mujeres a la identidad de estos pueblos.

A las 13:45 horas tendrá lugar la inauguración institucional del mural cerámico realizado por la artista Nieves Rubiales en la Plaza de la Artesanía, una nueva aportación al patrimonio artístico y cultural de este espacio público.

La jornada concluirá a las 14:00 horas con el acto de clausura, una degustación y Jerez de honor.

La IV Jornada de Patrimonio Histórico Cultural estará coordinada y presentada por Sonia Arnáiz del Bosque, periodista y autora de «El Torno hace memoria. Retratos de la colonización».